En vertu d'un nouvel arrêté municipal qui entrera en vigueur le 15 juillet, les restaurants de Laguna Beach ne pourront plus utiliser de plastique à usage unique pour les emballages à emporter.
Cette interdiction faisait partie d'un règlement complet introduit dans le cadre du Plan de protection du quartier et de l'environnement et a été adoptée par le conseil municipal le 18 mai par un vote de 5-0.
La nouvelle réglementation interdit la vente, par les commerçants de produits alimentaires, d'articles tels que les contenants en polystyrène ou en plastique, les pailles, les mixeurs, les gobelets et les couverts. Cette interdiction s'applique non seulement aux restaurants, mais aussi aux commerces et marchés vendant des plats préparés. Après discussion, le conseil municipal a modifié l'arrêté afin d'y inclure les sacs à emporter et les manchons en plastique. Le règlement ne concerne pas les bouchons de boissons en plastique, faute d'alternatives non plastiques viables à l'heure actuelle.
La nouvelle loi, initialement rédigée par les membres du Conseil municipal de la durabilité environnementale en collaboration avec la Ville, s'inscrit dans une campagne croissante visant à interdire les plastiques à usage unique afin de réduire les déchets sur les plages, les sentiers et les parcs. Plus largement, cette mesure contribuera à ralentir les changements climatiques grâce à la transition vers des contenants non pétroliers.
Les autorités municipales ont précisé qu'il ne s'agit pas d'une restriction générale concernant tous les plastiques à usage unique dans la ville. Les résidents ne seraient pas interdits d'utiliser des plastiques à usage unique sur leur propriété privée, et le règlement proposé n'interdirait pas aux épiceries de vendre des articles à usage unique.
Conformément à la loi, « toute personne ne respectant pas une obligation peut commettre une infraction ou faire l'objet de mesures administratives ». Il est important de sensibiliser le public. « L'interdiction du verre sur les plages a porté ses fruits. Il faudra du temps pour informer et sensibiliser la population. Si nécessaire, nous collaborerons avec les forces de l'ordre pour faire respecter la loi. »
Des groupes environnementaux locaux, dont la Surfers Foundation, ont salué l'interdiction des contenants alimentaires en plastique à usage unique comme une victoire.
« Laguna Beach sert de tremplin aux autres villes », a déclaré Chad Nelson, PDG de Surfers, lors de la conférence du 18 mai. « Ceux qui disent que c'est difficile et que cela nuit aux affaires doivent se rappeler que cela a des répercussions sur d'autres villes. »
Cary Redfearn, propriétaire d'une scierie, a indiqué que la plupart des restaurateurs utilisent déjà des emballages écologiques pour les plats à emporter. Son restaurant, Lumberyard, utilise des boîtes en plastique recyclé (Bottlebox) pour les salades et des contenants en papier pour les plats chauds. Il a également constaté une forte hausse des prix des produits non plastiques.
« Il ne fait aucun doute que la transition est possible », a déclaré Redfearn. « Nous avons appris à utiliser des sacs en tissu pour faire nos courses. Nous pouvons le faire. Nous le devons. »
Les contenants réutilisables à emporter constituent la prochaine étape possible et encore plus écologique. Redfern a mentionné que Zuni, un restaurant populaire de San Francisco, mène un projet pilote utilisant des contenants métalliques réutilisables que les clients apportent au restaurant.
Lindsey Smith-Rosales, propriétaire et chef du restaurant Nirvana, a déclaré : « Je suis ravie de voir cela. Mon restaurant est membre du Conseil des entreprises vertes depuis cinq ans. C’est exactement ce que tous les restaurants devraient faire. »
Bryn Mohr, responsable commercial du Moulin, a déclaré : « Nous adorons Laguna Beach et ferons bien sûr tout notre possible pour respecter la nouvelle réglementation municipale. Tous nos couverts sont fabriqués à partir de matériaux compostables à base de pommes de terre. Pour nos emballages à emporter, nous utilisons des cartons et des boîtes à soupe. »
La résolution sera adoptée en deuxième lecture lors de la réunion du conseil le 15 juin et devrait entrer en vigueur le 15 juillet.
Cette initiative protège nos sept milles de littoral des déchets plastiques et nous permet de montrer l'exemple. Bravo Laguna !
Date de publication : 11 octobre 2022